Bibliothèque St Étienne de Jérusalem - École biblique et archéologique française

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Sugar production in the `Akko Plain from the Fatimid to the early Ottoman periods [Chapitre] / Edna J. Stern, Nimrod Getzov, Anastasia Shapiro... [et al.]

Language: anglais ; of summary, anglais.Publication: Description: [34 p.]Bibliography: Bibliogr..Subject - Topical Name: Sucre | Production | Céramique: 14. Arabe | Politique | Galilée
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In : The origins of the sugar industry and the transmission of ancient Greek and medieval Arab science and technology from the Near East to Europe / edited by Konstantinos D. Politis. — [Athens] : National and Kapodistriako University Athens, 2015. — p. 79-112

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